Seher Alp Etli Patatesli Kırmızı Pilav çok harika bir tarif olup damağınızda tat bırakacaktır. İçerisindeki et ve patates yumuşaklığına yardımcı olacak ve yedikçe yiyesiniz gelecektir. Etli Patatesli Kırmızı Pilav’ın en güzel şekli ve sunumuyla lezzetini görüntüsüyle veren bu yemek tam damaklara layık. Bu yemekte püf nokta yağının iyi konulmasıdır. Yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyorsan 1 yemek kaşığı kadar da tereyağı atabilirsiniz. Sıvı yağ da öylece boğabilir. Bu şekilde iyi olacaktır. Patates sevmiyorsanız koymayabilirsiniz. Tarifteki patatesi kaldırın. Devamını aynı şekilde devam ettirin. Ayran ile tüketilmesi önerilir. Yeşillik ile birlikte servise uygundur. Kolay gelsin.
Etli Patatesli Kırmızı Pilav için malzemeler
-2 su bardağı pirinç
-1 orta boy soğan
-4 su bardağı su
-1 yemeklik et
-Yarım çay bardağı sıvı yağı
-Bir yemek kaşığı tereyağı
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı
-1 çay kaşığı karabiber
– 2 orta boy patates
Etli Patatesli Kırmızı Pilav tarifi
İlk olarak pirinçlerin yumuşaması için ılık suda ıslatın. Pişireceğiniz olan tencerenin içerisine eti atın suyunu çekene kadar yağsız kavurun. Et suyunu çekince sıvı yağını ve tereyağını içerisine ekleyin. Birlikte kavurun. Etleri iki üç kez çevirdiğinde pişmiş olması gerekir. Küçük küçük doğradığınız soğanları içerisine ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. İçerisine salçalarını ekleyin. Bir kaç aşım karıştırın. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Kışın sivri biber olmadığı için içerisine atmadık. Yazın atılıyor. Soğanı, patatesi, salçayı ve eti birlikte kavurun. Yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinçleri içerisine ekleyin. Tuzunu ekleyin. Karıştırın. 2 su bardağı pirinçe 4 su bardağı suyu kaynatın. Ve içerisine kaynamış suyu ekleyin. Suyunu bütün malzemeleri üç parmak geçene kadar koyun. Karışımı güzelce yapın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Yarım saatte pişmesi gerekir. Piştiğini suyunu çektiğinde anlayabilirsiniz. Piştikten sonra dinlenmeye bırakın.
